Bife de flanco asiático zesty

Name: bife de flanco asiático zesty
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo molho teriyaki de sódio reduzido; 60 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 1-3/4 colheres de chá de gengibre moído; 1-1/2 colheres de chá de casca de laranja ralada; 1/8 colher de chá de pimenta; 4 dentes de alho picados; 4 colheres de chá de óleo de gergelim; 1 bife de flanco de vaca (600 gramas); 1 cebola verde picada

Os dias quentes são o momento perfeito para sair da grelha.E este tenro bife grelhado e marinada de teriyaki, gengibre e laranja da Sandi Poznanski de St.Howard Beach, Nova Iorque, é um refrescante prato principal.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os sete primeiros ingredientes.Transfira marinada de 190 litros para uma tigela grande; adicione o alho e o óleo de gergelim. Estabeleça a superfície do bife de flanco, fazendo com que o diamante forme 0,25 cm de profundidade. Coloque o bife na tigela; vire para revestir.Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.Cubra e refrigere a marinada restante para regar.
Escorra e descarte a marinada do bife. Lubrifique levemente o grelhador. Grelhe, cubra, em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do calor por 7-10 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °, médio, 160 °; bem feito, 170 °), regando ocasionalmente com 3 colheres de sopa da marinada reservada
Deixe descansar por 5 minutos; fatia através do grão.Heat restante marinada; sirva sobre a carne.Polvilhe com a cebola verde.