Bife de cubo com legumes ao curry

Name: bife de cubo com legumes ao curry
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: Bifes de 680 gramas; 2 colheres de sopa de manjericão fresco (ou 2 colheres de chá secas); sal; Pimenta preta; 2 colheres de chá de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 abobrinha fatiada e esquartejada; 1 cebola pequena, em cubos; 2 colheres de chá de caril em pó; 1 tomate em cubos

Ingredientes

preparação

Tempere cada lado dos bifes com manjericão, sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto ou até perfumado.Adicione bifes de cubo e refogue por 3 minutos de cada lado.Retire da frigideira e cubra para manter quente.
Adicione abobrinha, cebola e curry em pó para frigideira e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutes.Stir in tomatoes.Place bifes de volta em frigideira em cima da mistura de vegetais e cozinhe por 2 minutos.
Bifes de cubo servido com legumes no topo.