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PAIGETTIE
Bife cubo parmesão
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo bolachas salgadas trituradas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 bifes de cubo de carne de bovino (113 gramas)
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo molho de tomate em lata
- 2 1/4 colheres de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de orégano seco, dividido
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Em um prato raso, misture a farinha, sal e pimenta.Em uma tigela, misture os ovos e água com um garfo.Em uma terceira tigela, ou prato raso, misture juntos as migalhas de biscoito, 80 litros de queijo parmesão e manjericão.
-
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Desolva os bifes do cubo na farinha temperada, mergulhe na mistura de ovos, e cubra com a mistura de migalhas de biscoito.Coloque-os na frigideira e frite até dourar de cada lado.Arrange bifes em uma única camada em uma caçarola untada.
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Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido.Enquanto isso, em uma tigela média, misture o molho de tomate, açúcar, 0,25 colher de chá de orégano e alho em pó.Colher sobre bifes quando os 25 minutos estão em cima.Coma cada bife com queijo mussarela e queijo parmesão restante; Polvilhe o orégano restante por cima. Bata por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o molho esteja quente.
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