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Deepak Mathew
Beterraba assada, salada de pêra e feta
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Ingredientes
- Azeite extra virgem de 60 litros
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda preparada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
- 6 pequenas beterrabas vermelhas ou 6 pequenas beterrabas douradas, bem lavadas, pontas cortadas
- 5 Anjou peras, firmes mas maduras, cortadas, cortadas em fatias centimétricas
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo mache, lavado e afagado (ou substituição)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, com alface vermelha, picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas, torrado
preparação
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Prepare o molho e reserve.
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Pré-aqueça o forno a 400. Em seguida, embrulhe as beterrabas em papel alumínio e asse por cerca de 1 hora, ou até ficar macio quando picado com garfo. Deixe a beterraba cozida esfriar e corte em fatias de 0,25 ".
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Delicadamente, misture as beterrabas em uma grande tigela de saladas com o molho de tomate, a folha vermelha de alface, as peras e o queijo feta. Tampe a massa com as amêndoas torradas.
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Sirva se vestir de lado.
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NOTA: adivinhei o rendimento.
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