Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Berinjela picante e curry de feijão verde
 
 
4-6 PorçõesPTM55 min

Berinjela picante e curry de feijão verde


Uma receita que eu adoro com base em uma edição de março de 2007 da revista Bon Appetit, na seção Recibos Rápidos dos Leitores, atribuída a Nick Vidargas de Sacramento, Califórnia. A introdução afirma: "Este prato fresco e sofisticado seria um delicioso prato vegetariano. para dois - basta adicionar arroz. Procure pasta de curry e leite de coco na seção de alimentos asiáticos do supermercado. "

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça 4 colheres de sopa de óleo. Adicione o alho e o gengibre, mexendo por 30 segundos.
  2. Adicione berinjela e feijão verde. Cozinhe até ficar quase macio, mexendo sempre, cerca de 10 minutos. Tampe e cozinhe até ficar completamente macio, cerca de 3 minutos a mais. Transfira os legumes para a tigela.
  3. Na mesma frigideira, adicione 1 colher de sopa de óleo, casca de limão e pasta de caril; mexa 15 segundos.
  4. Adicione o leite de coco; Deixe ferver, mexendo até ficar homogêneo.
  5. Devolva legumes a frigideira; refogue até que o molho engrosse o suficiente para cobrir os vegetais, cerca de 3 minutos.
  6. Tempere com sal.
  7. Atire em cebolas, coentro e hortelã.



Adorei

Comentários


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407