Berinjela parmesão com molho caseiro fácil

Name: berinjela parmesão com molho caseiro fácil
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo migalhas de pão temperadas na Itália; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo parmesão ralado; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; 2.5 berinjela - aparada, descascada e cortada em centímetro de espessura; Azeite de 130 litros; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1,5 (170 gramas) latas de água; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de salsa seca; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de chá de açúcar mascavo; sal marinho e pimenta do reino moída a gosto; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo parmesão ralado; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo parmesão ralado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Agite uma assadeira centímetro.
Misture as migalhas de pão temperadas, 60 litros de queijo parmesão e flocos de pimenta vermelha em uma tigela rasa. Espalhe as fatias de berinjela com azeite de oliva e aplique na mistura de pão ralado. Cubra as fatias em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido até dourar e , cerca de 15 minutos.Remover berinjela e reduzir a temperatura do forno a 190 graus (190 C).
Misture o tomate e a água em uma panela, coloque em fogo médio e leve para ferver. Adicione o manjericão, orégano, salsa, alho, açúcar mascavo, sal marinho e pimenta preta.
Coloque fatias de berinjela em assadeira preparada, sobrepondo as fatias.Coloque o molho de tomate sobre a berinjela e cubra com queijo mussarela e uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo é derretido, cerca de 15 minutos.Se desejar, grelhe por mais 1 a 2 minutos para dar o queijo no topo de uma cor dourada.Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.