Berinjela grelhada (berinjela) parmesão

Name: berinjela grelhada (berinjela) parmesão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora; 2 colheres de sopa de pão ralado italiano seco; 2 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas; 2 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas; 1 berinjela média, cortada longitudinalmente em fatias de 0,5 polegadas de espessura (cerca de 400 gramas); Tomates de ameixa 227 gramas finamente cortados; Azeite com 60 litros de alho; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora

Eu recebi esta receita de Bon Apetit há alguns anos, e é um favorito de verão. Se você não tem óleo de alho na mão, basta adicionar meia colher de chá de alho em pó à mistura de queijo e usar azeite de oliva simples.

Ingredientes

preparação

Mexa a mistura de queijo, pão ralado e manjericão de 80 litros em uma tigela média para misturar.
Prepare churrasco (fogo médio) .Polvilhe berinjela e tomate com sal e pimenta. Esfregue 1 lado de fatias de berinjela com um pouco de óleo.Grill, lado oleada para baixo, até o lado inferior é concurso e grelha aparecem marcas, cerca de 3 minutos.Brush segundo lado fatias de berinjela com mais óleo; virar e topo lado grelhado com tomate, em seguida, mistura de queijo.Polvilhe com queijo parmesão.Drizzle com óleo restante.Cubra e grelhe até que os tomates estão macios e queijo derrete, cerca de 7 minutos.Transfira as fatias de berinjela para as placas.Polvilhe com restantes 2 colheres de sopa de manjericão e servir.