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Janet C Belanger
Berinjela grelhada (berinjela) parmesão
Eu recebi esta receita de Bon Apetit há alguns anos, e é um favorito de verão. Se você não tem óleo de alho na mão, basta adicionar meia colher de chá de alho em pó à mistura de queijo e usar azeite de oliva simples.
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Ingredientes
preparação
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Mexa a mistura de queijo, pão ralado e manjericão de 80 litros em uma tigela média para misturar.
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Prepare churrasco (fogo médio) .Polvilhe berinjela e tomate com sal e pimenta. Esfregue 1 lado de fatias de berinjela com um pouco de óleo.Grill, lado oleada para baixo, até o lado inferior é concurso e grelha aparecem marcas, cerca de 3 minutos.Brush segundo lado fatias de berinjela com mais óleo; virar e topo lado grelhado com tomate, em seguida, mistura de queijo.Polvilhe com queijo parmesão.Drizzle com óleo restante.Cubra e grelhe até que os tomates estão macios e queijo derrete, cerca de 7 minutos.Transfira as fatias de berinjela para as placas.Polvilhe com restantes 2 colheres de sopa de manjericão e servir.
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