Sopa de abóbora e tomate

Name: sopa de abóbora e tomate
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de abóbora; 1 1/2 litro de caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pasta de tomate; 1 cebola, descascada e picada; 2 colheres de chá de alho esmagado; 2 colheres de chá de gengibre, ralado ou picadinho; 2 colheres de chá de manjericão; Pimenta preta

Ingredientes

1 kg de abóbora
1 1/2 litro de caldo de galinha
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pasta de tomate
1 cebola, descascada e picada

2 colheres de chá de alho esmagado
2 colheres de chá de gengibre, ralado ou picadinho
2 colheres de chá de manjericão
Pimenta preta

preparação

Descasque e pique a abóbora.
Em uma panela grande adicione a abóbora, e também todos os outros ingredientes, com exceção da pimenta preta.
Leve a sopa à fervura e cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
Retire do fogo e purê de sopa até ficar homogêneo no processador de alimentos ou liquidificador, misture a pimenta preta e sirva.