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Procrastigirl
Berinjela e pimenta de acadia c / velveeta
Outra receita de berinjela criada para usar minhas muitas berinjelas. Lamento dizer que a geada atingiu a planta duramente na noite passada, então eu colhi todas as berinjelas restantes (10). Eu encontrei boas casas para muitas das berinjelas com amigos e vizinhos.
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Ingredientes
preparação
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Pique a cebola em pedaços de 1/4 ".
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Na frigideira adicione 1 colher de sopa de margarina.
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Em fogo baixo refogue a cebola até ficar translúcida.
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Adicione pimentão e pedaços de berinjela com cebola.
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Polvilhe sal sobre a mistura.
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Mexer.
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Refogue até ficar macio.
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Adicione o queijo Velveeta colocando o queijo em cima da mistura.
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Quando derreter, misture toda a mistura para que o queijo cubra os vegetais.
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Apreciar.
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