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Berinjela (berinjela) judia parm
 
 
4-6 PorçõesPTM2H5 min

Berinjela (berinjela) judia parm


Esta é a berinjela da minha sogra, e é incrível.Simples ingredientes produzem um prato cheio de complexidade de sabores.Enquanto é fácil de preparar, também é trabalhoso ... tudo o que berinjela fritura leva algum tempo ! É definitivamente vale a pena os resultados.Ver com um pouco de pão ou foccacia para absorver esses sucos maravilhosos.Este prato também pode ser montado antes do tempo, e refrigerado até pronto para aparecer no forno.Ele também congela bem (unbaked).

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preparação

  1. Salgue os dois lados e empilhe-os em uma peneira.
  2. Coloque o coador na pia ou coloque-o na bandeja para pegar os gotejamentos.
  3. Deixe suar por 30 minutos.
  4. Retire, enxague e bata a beringela a seco.
  5. Coloque o azeite na panela, cerca de 3,75 centímetro de valor.
  6. Aqueça até que o óleo esteja bem quente, mas não fume.
  7. Draga berinjela de ambos os lados na farinha.
  8. Coloque na panela, não sobrepondo, até dourar.
  9. Virar e continuar fritando até o outro lado é marrom dourado.
  10. Remova, drene e coloque em toalhas de papel.
  11. Repita com a berinjela restante.
  12. Enquanto isso, enquanto a berinjela é frita, coloque tomates, sal e azeite em outra panela.
  13. Vire para baixo, ou baixo-médio, e deixe ferver enquanto você fritar a berinjela.
  14. Cozinhe até que os tomates sejam reduzidos pela metade.
  15. Preaqueça o forno a 400 graus.
  16. Esfregue o fundo e os lados da assadeira (aproximadamente 11X7 assadeira, cerâmica preferida) assadeira com manteiga.
  17. Coloque uma única camada, sobreposta, de berinjela no fundo do prato.
  18. Dot com tomate cozido.
  19. Cubra com uma camada de mozzarella, polvilhe bastante liberalmente com parmesão ralado e corte as folhas de manjericão.
  20. Repita o processo, terminando com uma camada de berinjela por cima.
  21. Polvilhe com o restante parm e coloque o prato no terço superior do forno.
  22. Verifique o prato após 20 minutos.
  23. Se houver muita liberação, remova o excesso com a colher.
  24. Cozinhe por mais 15 minutos.
  25. Deixe descansar antes de servir.
  26. Para uma maravilhosa refeição congelada:
  27. To freeze: Cover dish with foil and freeze.When frozen you can pop it out of the container and put in a freezer bag if desired.Individual portions can be cut and microwaved as well for a quick meal!
  28. Para aquecer: Descongelar e pré-aquecer o forno a 350 ° F Cobrir e assar por 20 minutos. Descobrir e leve ao forno por mais 10-15 minutos.



Adorei

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