Berinjela (beringela) lasanha

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Pré-aqueça o grelhador.
Combine o suco de limão e azeite e pincele sobre as fatias de berinjela.
Coloque-os em uma única camada em uma assadeira antiaderente e grelhe em ambos os lados por cerca de 3 minutos cada um ou até dourar.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela, misture o purê de tomate, tomate, orégano, manjericão, pimenta caiena e alho.
Em outra tigela, misture o parmesão e a farinha de rosca.
Colher um terço da mistura de tomate na base de uma lasanha ou caçarola.
Polvilhe com um terço da mistura breadcrumb e cubra com uma camada de berinjela.
Espalhe metade da ricota sobre a berinjela e continue a camada na mesma ordem, terminando com a mistura de migalhas de pão (no meu caso, espero).
Espalhe o queijo mozzarella por cima e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar e borbulhar.
Sirva com salada e pão crocante.