Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
EPITOPES
Berinjela assada recheado com linguiça e mussarela
Berinjelas pequenas são escavadas e recheadas com linguiça defumada, coberta com mussarela derretida e molho de tomate.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1600 g berinjelas (4 berinjelas pequenas)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 200 g de linguiça defumada picada em um processador de alimentos (1 par)
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de sopa de tempero de pizza (orégano, manjericão, grânulos de alho)
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 250 g de queijo mussarela fatiado
preparação
-
Fatiar cada berinjela ao meio longitudinalmente.Com uma colher retire a carne do centro das metades de berinjela, deixando um aro de ¼ centímetro em volta de cada.Reserve 100 g da carne escavada.Coloque as metades de beringela escavado em uma grande assadeira forrada com silicone ou papel de pergaminho.
-
Em um processador de alimentos, pique 100 g de carne de beringela e reserve.
-
Refogue a cebola e o alho, mexendo de vez em quando, por 3-4 minutos em 1 colher de sopa de azeite de oliva.Adicione a salsicha e refogue por 5 minutos em fogo médio até dourar completamente.
-
Adicione a polpa de berinjela picada e continue a refogar por 5 minutos até que os pedaços de berinjela estejam macios. Retire do fogo.
-
Adicione o purê de tomate e especiarias, mexa e misture.
-
Coisas uniformemente as metades de berinjela escavado com a mistura de salsicha.Polvilhe com 1 colher de sopa de azeite e leve ao forno a 200 ° C por cerca de 30 minutos.
-
Retire do forno e cubra cada berinjela com fatias de mussarela. Retorne ao forno e asse por 10 minutos até que o queijo derreta.
-
Sirva quente ou à temperatura ambiente com poucas colheres de sopa de molho de tomate.
-
* Para o molho de tomate, refogue o alho em azeite de oliva. Adicione o extrato de tomate e mexa.
-
Adicione a água, o vinho tinto, o açúcar (se necessário) e o manjericão seco.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minVegetalágua de alcachofra, pimentões, dente de alho, queijo, nata, maionese, leite, pimenta caiena se, sal,b e b alcachofra mergulho
-
45 minVegetalcarne, farinha, estofamento, sal, Pimenta, ovo, leite, cebola, repolho, óleo, cravinho,coroa de repolho
-
20 minAperitivos e Petiscosóleo, vinho, agua, farinha, salsinha, alho, sal, Pimenta, cogumelo, queijo,cogumelos fritos estilo do sul
-
81 minPrato principalóleo, cebola, cogumelo, uísque, nata, caldo, farinha, ossos de carne de frango, feijões, pimenta salgada, cebola, molho de carne de porco,caçarola de feijão verde meu caminho
Adorei