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Amanda Dattilio
Beringela líbano (berinjela libanesa)
Esta é uma torção interessante na berinjela. Faz um grande lado para o cordeiro, ou pode ser servido sobre o arroz como a peça central de uma refeição.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe a berinjela em água fervente com sal por cerca de 10 minutos.
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Refogue a cebola, alho e cogumelos no azeite.Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.Adicionar os ingredientes restantes e leve para ferver.Uma vez a ferver, retire do fogo.
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Despeje em uma caçarola levemente untada e asse a 190 graus por 25 minutos. Sirva quente.
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