Baum torte / baum kuchen (bolo de árvore alemão)

Peneire a farinha do bolo e o amido de milho juntos, coloque a tigela de um misturador de pé com o acessório de remo ou em um processador de alimentos, bata a massa de amêndoa com metade e metade, uma colher de cada vez. Ela vai parecer com purê de batatas quando terminar.

Adicione a manteiga misturando até incorporar bem.

Adicione o açúcar misturando bem e escarificando lado para incorporar.

Adicione gemas uma de cada vez enquanto a máquina estiver funcionando.

Adicione baunilha.

Incorporar a mistura de farinha 0,33 de cada vez até bem misturado.

Coloque as claras em uma tigela grande e coloque-as em picos firmes.

Dobre chicoteado brancos na massa de amêndoa.

Ligue o frango e deixe esquentar por alguns minutos.

Enquanto isso, fundo de manteiga e lateral de uma panela de forma de primavera 25x7.66 centímetro.Polva com farinha, sacuda o excesso.Linha inferior da panela com dupla espessura de pergaminho de cozimento.

Em seguida, espalhe 60 litros de massa no fundo da panela. Certificando-se de ir direto para as bordas, mantendo o centro fino.

Grelhe esta camada até dourar.

Em seguida, adicione outro copo A com capacidade de 60 ml contendo massa. Espalhe com uma escova e grelhe, como antes.

As primeiras camadas demoram mais tempo a dourar.

Depois de repetir este passo algumas vezes, espalhe uma camada com um pouco de damasco e framboesa preserva geléia.Alteração de geléia e conserva.Dê mais contraste de camadas.Continue fazendo algumas camadas de bolo para cada camada de atolamento, até metade da geléia é usado e toda a framboesa está esgotada.

Certifique-se de empurrar a massa uniformemente para que o bolo permaneça plano.

Bolos de Doming estão fadados a acontecer. Você pode corrigir como você vai.

Leve à geladeira durante a noite.

Espalhe a parte superior e os lados do bolo com a metade restante do doce de damasco.

Coloque na geladeira enquanto faz o esmalte de chocolate.

Derreta a manteiga em uma panela pequena. Adicione xarope de milho ou escolhas alternativas.

extrato de baunilha e rum.

Retire do fogo e acrescente os pedaços de chocolate.

Cubra cinco minutos ou até que o chocolate esteja completamente amolecido.

Mexa o esmalte até ficar brilhante e despeje uniformemente por cima e pelos lados do bolo.

Pressione amêndoas esmagadas sobre os lados e borda exterior do bolo.Refrigerar para definir o esmalte.

Opcional:.

Se o bolo faz cúpula você pode manter como é ou remover os lados da forma de mola pan.Center um modelo de 8 "em cima da torta.Manter a lâmina da faca afiada fina para baixo em um ângulo de 30, cortar os lados da torta a partir do modelo para borda externa de base.Torte terá agora 8 "top e 10" base com lados inclinados.Lesca de tigres até ficar homogêneo.Inverter torte, remova base de forma de mola e descasque fora pergaminho.Coloque a cremalheira de fio sobre a torta e inverta novamente.

Aproveite as guarnições.