Batatas suecas de creme com endro

Name: batatas suecas de creme com endro
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5-6
Ingredients: 6 batatas médias e grandes; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme (ou metade e metade); 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 2 colheres de sopa de endro fresco picado

De.Uma opção é polvilhar em 60 litros bacon frito e servir no lugar de batatas assadas com bife ou peixe.

Ingredientes

preparação

Ferva as batatas inteiras, com casca, em água sem sal até que o garfo esteja macio. Retire e deixe descansar até esfriar o suficiente para tocá-las. Descasque as batatas e pique em 1 ”dado.
Em uma panela em fogo médio-alto, misture a manteiga e farinha para fazer um roux leve, mas não deixe escurecer.Adicione creme, sal e pimenta e bata firmemente até incorporar e engrossar em um molho de creme, cerca de 5 minutos. Junte as batatas, coloque o fogo em fogo médio e permita que as batatas cozinhem apenas até aquecer.Geleie com endro picado e sirva.