Batatas fritas recheadas com sumagre e alho

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Batatas Recheadas.Corte uma batata ao meio e reserve uma das metades.Aperte as batatas restantes em tiras centimétricas.Descreva com azeite de oliva e um centímetro de sal.Bake por 30 a 35 minutos, mexendo cada 10 minutos.

Pique a batata reservada ao meio.Cozinhe em água fervente com sal até ficar macio.Drain e aproximadamente amasse com um garfo.

Enquanto isso, faça um colar com a cabeça de alho. Siga as instruções de Emma aqui. Coloque o alho em um processador de alimentos ou liquidificador e adicione 2 colheres de sopa de purê de batatas e 2 colheres de água. Adicione um pouco mais de batata ou água, conforme necessário. se espalhar para se unir, mas não será super cremoso.

Quando as batatas fritas são feitas, retire do forno e misture com o sumac.Serve com o spread do lado.