Batatas cozidas em creme

Name: batatas cozidas em creme
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 batatas pequenas (cerca de 600 gramas); 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo meio creme e meio; 1 1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervas frescas picadas (aneto, salsa ou cebolinha, por exemplo)

Esta receita é de um livro de receitas chamado Festas Escandinavas por Beatrice Ojakangas. Segundo o autor, esta receita é um favorito escandinavo - cada região, e cada chef tem sua própria variação. Por exemplo, no sul da Suécia, eles costumam adicionar cebola amarela sautée.

Ingredientes

preparação

Descasque e pique as batatas em cubos de 1/2 ". Derreta a manteiga na frigideira pesada. Adicione os cubos de batata e refogue até que eles começam a ficar translúcidos.
Despeje o creme sobre as batatas e adicione sal.
Misture bem os ingredientes e cubra. Cozinhe em fogo baixo até as batatas ficarem macias (cerca de 20 minutos).
Polvilhe com ervas frescas e sirva quente.