Aperitivos de panqueca de batata

Name: aperitivos de panqueca de batata
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: Batata de 400 gramas (3 médias); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo um substituto do ovo ou um ovo inteiro; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 colher de sopa de cebolinha picada; 2 cebolinhas, finamente cortadas

Ingredientes

preparação

Na tigela, misture o ovo, a farinha, o sal e a pimenta.
Rale as cenouras e adicione à tigela.
Destrua ou rale as batatas cruas.
Enrole em várias camadas de papel toalha para remover todo o excesso de umidade.
Adicione à tigela.
Mexa para misturar todos os ingredientes.
Preaqueça o forno a 425 graus.
Pulverize duas assadeiras com spray de cozinha antiaderente.
Solte a colher de sopa de mistura de batata em uma assadeira, a cerca de um centímetro de distância, e alise com a espátula para fazer panquecas.
Asse por 10-15 minutos ou até que o fundo esteja levemente dourado.
Transforme as panquecas e asse por mais 8 a 10 minutos ou até dourar no fundo e as batatas estão prontas.
PARA SERVIR: Coloque as panquecas no prato e cubra cada uma com creme azedo e polvilhe com cebolinha e cebola.
Servir quente.
MÉTODO MAIS RÁPIDO: Essas panquecas podem ser cozidas em cima do fogão como panquecas comuns.