Batatas assadas de alho e erva-doce

Name: batatas assadas de alho e erva-doce
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de chá de semente de erva-doce, levemente esmagada; 900 gramas de batatas vermelhas pequenas, cortadas ao meio; spray para cozinhar; 1 colher de sopa de azeite; 1 cabeça inteira de alho; 5 pimentões verdes grandes, cortados em tiras centimétricas; 1 colher de chá de semente de erva-doce, levemente esmagada; 1 colher de chá de semente de coentro, esmagada; 1/2 colher de chá de páprica defumada ou 1/2 colher de chá de páprica doce; 1/2 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída; Caldo de legumes de 3/8 de litro; 0,125 colher de chá de fio de açafrão; 1 colher de sopa de vinagre de xerez

Fazer e compartilhar este alho assado batatas e receita de erva-doce de.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 °.
Apare folhas externas difíceis de erva-doce; reserve frondes de funcho para guarnecer, se desejar. Retire e descarte as hastes.
Corte bulbos de erva-doce ao meio longitudinalmente; descarte o núcleo. A lâmpada corta ao meio longitudinalmente.
Disponha as batatas em uma única camada em uma assadeira ou em uma assadeira grande coberta com spray de cozinha; regue com óleo.
Remova a pele branca da cabeça do alho. Separe e descasque os dentes. Pique 1 dente de alho; Polvilhe as batatas.
Adicione dentes de alho descascados, tiras de pimenta, sementes de funcho, coentro, páprica, sal e pimenta preta às batatas; misture bem para combinar.
Calor de calor em uma panela pequena em fogo médio até ficar quente.Retire do fogo; mexa em açafrão.Deixe repousar 10 minutos.
Adicione o vinagre; regue a mistura de caldo sobre a mistura de batata. Bake a 375 ° por 30 minutos.
Retire do forno e coloque fatias de erva-doce sobre a mistura de batata. Retorne ao forno; cozinhe por mais 50 minutos ou até que a mistura de caldo quase evapore e as batatas comecem a dourar, mexendo uma vez.
Enfeite com folhas de funcho reservadas, se desejar.