Batata frita assada com aioli de abacate

Name: batata frita assada com aioli de abacate
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramas de batatas de alevinos, esfregadas e cortadas ao meio longitudinalmente; 2 colheres de sopa de azeite; 3/4 colher de chá de páprica; Sal e pimenta moída a gosto; 1/2 colher de chá de alho em pó; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 abacates maduros; 2 abacates maduros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Sal e pimenta moída a gosto

Esta Batata Frita Assada com Abacate Aioli receita é cortesia de What's Gaby Cooking como parte do Potato Lovers Club do U.S Potato Board. É fácil de fazer e ótimo para entretenimento ou como um delicioso lado da semana.

Ingredientes

preparação

Para as Batatas Fritas Assadas: Pré-aqueça o forno a 210 graus.Em uma assadeira grande, misture as batatas de alevinos, azeite, colorau, sal, alho em pó e pimenta.Jogar para combinar até que as batatas estejam uniformemente revestidas com a mistura de especiarias e azeitona óleo.
Transfira a assadeira para o forno e asse por 25 a 30 minutos até que as batatas estejam crocantes por fora e tenras por dentro.
Para o Aioli de Abacate: Corte os abacates ao meio no sentido do comprimento.Retire o caroço do abacate e descarte.Retire o abacate da pele e coloque a polpa do abacate sobre uma tábua de corte.Corte o abacate em pedaços de centímetro e transfira o abacate para um liquidificador .
Adicione o creme azedo, manjericão, alho, suco de limão, flocos de pimenta vermelha e um centímetro de sal e pimenta no liquidificador e processe até ficar homogêneo.
Prove e adicione sal e suco de limão, se necessário. Se a mistura for muito grossa, adicione uma colher de chá de água e bata até ficar homogêneo.
Sirva com batata frita assada quente.