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Julie Nebeker
Batata e alho-poró gratinado
Adoro fazer caçarolas durante as férias. Fez de mim um fã de queijo Gruyère para pratos gratinados. - Rosalie Hughes, Boise, Idaho
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo batatas descascadas cortadas (fatias centimétricas)
- 3 alho-poró médio (apenas porção branca), cortado em fatias centimétricas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo 2% de leite
preparação
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Coloque as batatas em um forno holandês e cubra com água.Fazer a ferver.Adicione alho-poró; voltar a ferver.Cubra e cozinhe por 5 minutos.Enrie e seque. Coloque em um prato de 9 pol.
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Em uma panela grande, derreta a manteiga. Acrescente a farinha, sal e pimenta até ficar homogêneo; gradualmente adicione leite.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Mexa no queijo e noz-moscada até que o queijo é derretido.Despeje sobre a mistura de batata.Doce migalhas de pão e manteiga; polvilhe por cima
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Cubra e leve ao forno a 325 ° por 40 minutos.Uncover; polvilhe com queijo cheddar. Deite 15 a 20 minutos a mais ou até que as batatas estejam macias.
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