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ARGO®, KARO® and FLEISCHMA
Frango corden bleu com molho de cogumelos e arroz
O presunto fatiado e o queijo suíço se reúnem em um prato de qualidade de restaurante que cozinha em momentos. É maravilhoso para a companhia ou para uma refeição especial durante a semana. - Angela Spengler, Clovis, Novo México
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Ingredientes
- 4 metades desossadas de peito de frango sem pele (142 gramas cada)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas moídas
- Azeite de 60 litros
- 4 fatias finas de presunto
- 2 fatias de queijo suíço cortadas ao meio
- MOLHO:
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme condensado de frango e sopa de cogumelos, não diluído
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de leite 2%
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de sal
- Salsa fresca picada
preparação
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Aplainar o frango com uma espessura de 0,5 pol. reserve.Em uma tigela rasa, misture a farinha, sal e pimenta.Em outra tigela rasa, bata o ovo ea água.Em uma terceira tigela, misture migalhas de pão e amêndoas.Carne de frango com mistura de farinha, em seguida, mergulhe na mistura de ovo e casaco com mistura de migalhas de pão.
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Em uma frigideira grande, cozinhe o frango em óleo em fogo médio por 5-6 minutos de cada lado ou até um termômetro lê 170 ° .Top com presunto e queijo; cubra e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
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Enquanto isso, em uma panela pequena, misture a sopa, o creme azedo, o leite, a pimenta e o sal. Cozinhe e mexa em fogo médio até aquecer completamente. Sirva com frango; polvilhe com salsa.
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