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Blueflamer
Batata doce peru
Ótimo para sobras de peru na manhã seguinte.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água para ferver.Adicione batatas doces e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até ficar macio.Era, e reserve.
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Enquanto as batatas doces estiverem fervendo, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o pimentão verde até ficarem macios. Tempere com cominho, sal e pimenta.
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Em uma tigela grande, misture as batatas-doces, a mistura de cebola e a de peru. Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque a mistura de batata-doce na frigideira, alise com uma colher grande ou espátula e cozinhe até o fundo. é crocante.Cuidadosamente, vire e cozinhe o outro lado até ficar crocante.
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