Batata-doce com nozes e salsicha

Esta receita usa as batatas doces de cor laranja escuro que muitas vezes são vendidas em mercearias sob o nome de inhame.Esta é spin diferente sobre as caçarolas de batata doce geralmente pegajosas que abundam nas mesas de ação de graças.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Forma salsicha em rissóis redondos.Coloque rissóis em uma frigideira grande e profunda.Cozinhe em fogo médio-alto até dourar.Drain e reserve.
Lave os inhames, pique com o garfo e coloque na assadeira. Despeje por 1 hora ou até que os fios estejam macios. Separe para esfriar.
Corte inhame arrefecido em 2,5 a 5 centímetros de cubos e coloque em 2,5 litros caçarola.Adicione salsicha, manteiga, açúcar mascavo, nozes e canela.Misture bem, cubra e asse por 30 a 40 minutos ou até ficar quente e borbulhante.