Pasta de raiz de aipo cremosa

Name: pasta de raiz de aipo cremosa
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grama de aipo (raiz de aipo), descascada e cortada em cubos centimétricos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo, ou mais a gosto; 1/2 colher de chá de endro seco, ou mais a gosto; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

900 grama de aipo (raiz de aipo), descascada e cortada em cubos centimétricos
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo, ou mais a gosto

1/2 colher de chá de endro seco, ou mais a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Coloque o aipo-rábano em uma panela grande e cubra com água salgada; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Train e transfira para uma tigela grande.
Amasse o aipo-rábano, o creme azedo e o endro juntos em uma tigela grande com um espremedor de batatas até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.