Barras de torta de cereja

Name: barras de torta de cereja
Ingredients: 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar grosso, como demerara; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora; 1 colher de sopa de açúcar grosso, como demerara; 1,1 kg de cerejas frescas (cerca de uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo), sem caroço e metade; Cozinhar spray ou manteiga, para revestir a assadeira; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 2 gemas grandes; 2 colheres de chá de extrato de amêndoa; 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida e resfriada; 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida e resfriada; 1 colher de sopa de açúcar grosso, como demerara

Ingredientes

preparação

Arrume um rack no meio do forno e aqueça a 170 graus.Coloque uma assadeira centímetro com manteiga ou spray de cozinha; deixou de lado.
Coloque as cerejas, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho em uma tigela grande e mexa para combinar; deixou de lado.
Coloque a farinha, açúcar, fermento em pó e sal em um processador de alimentos equipado com o acessório de lâmina e pulso para combinar.Adicione as gemas, extrato de amêndoa e manteiga.Pulse em intervalos de 5 segundos apenas até a massa vem juntos, sobre 1 minuto total.A massa será macia e ligeiramente quebradiça.
Transferir 0,66 da massa para a panela.Use um garfo ou os dedos para pressionar a massa para o fundo da panela preparada.Adicione a mistura de cereja e espalhe em uma camada mesmo.Sobre uma colher de sopa da massa restante, pressione-o juntos na palma de suas mãos, e coloque em cima das cerejas. Repita com a massa restante, uniformemente espaçando-a sobre a parte superior da fruta. (As cerejas não serão completamente cobertas.) Escove a massa com a manteiga derretida e polvilhe com o açúcar demarara.
Asse até que o topo fique dourado e as cerejas estejam borbulhando, 35 a 40 minutos. Esvazie completamente na panela antes de cortar em 12 barras.