Bolo de limão fácil com cobertura de framboesa batida

Name: Bolo de limão fácil com cobertura de framboesa batida
Ingredients: Óleo de canola de 190 litros; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; 2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal; Raspas de limão finamente raladas, para cobertura; 4 ovos grandes; Óleo de canola de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite integral; Raspas de limão finamente raladas, para cobertura; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 227 gramas de queijo creme, amolecido em temperatura ambiente por uma hora; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo geléia de framboesa sem sementes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Framboesas frescas, para cobertura; Raspas de limão finamente raladas, para cobertura

Ingredientes

preparação

Faça o bolo: Organize um rack no meio do forno e aqueça a 350 ° F. Linha 2 (centímetro) rodada panelas bolo com papel vegetal e casaco com spray de cozinha; Deixe de lado a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Adicione os ovos, o óleo, o leite, o suco de limão e a baunilha e misture com uma batedeira elétrica em velocidade média até ficar homogêneo. 3 minutos.Não misture demais.Divirta a massa entre as duas forminhas.Leve até que os bolos estejam levemente dourados e salte de volta quando batido com um dedo, de 2 a 25 minutos.Coloque em um rack de resfriamento por 15 minutos.Vire os bolos para fora da panela, coloque no rack e deixe esfriar completamente antes de congelar.
Faça o glacê: Coloque o cream cheese em uma tigela pequena e misture ou bata com um batedor de mão elétrico até ficar macio e aerado.Em uma tigela maior, bata o creme com um batedor elétrico até formar picos suaves que colapsam.Enrole no cream cheese e continue batendo em alta velocidade até formar picos duros.Adicione a geléia, açúcar e baunilha e bata até combinado.
Montar o bolo: Coloque um dos bolos em um suporte de bolo ou prato de servir.Coloque metade da geada no centro do bolo e espalhe em uma camada mesmo.Invertido o segundo bolo em cima da geada.Espalhe o restante geada em uma camada uniforme sobre o topo do bolo.Top com as framboesas e as raspas de limão.Refrigerar até estar pronto para servir.