Barras de streusel de morango e ruibarbo

Name: barras de streusel de morango e ruibarbo
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar turbinado, dividida (além de um pouco a mais para polvilhar); Ruibarbo de 227 gramas (1/2 litro), cortado em pedaços de aproximadamente 0,33 polegada de espessura; 170 gramas (Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo) morangos, descascados e em fatias finas; 1 colher de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo (350 gramas) farinha de trigo, dividida; 170 gramas (12 colheres de sopa) de manteiga fria e sem sal; 57 gramas de cream cheese; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo grande; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar turbinado, dividida (além de um pouco a mais para polvilhar)
Ruibarbo de 227 gramas (1/2 litro), cortado em pedaços de aproximadamente 0,33 polegada de espessura
170 gramas (Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo) morangos, descascados e em fatias finas
1 colher de sopa de suco de limão
Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo (350 gramas) farinha de trigo, dividida
170 gramas (12 colheres de sopa) de manteiga fria e sem sal

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.Grease uma panela de centímetro quadrado com spray antiaderente.Line com papel manteiga (assim você será capaz de levantar as barras mais tarde para o corte) e pulverizar novamente.
Combine os morangos fatiados, ruibarbo fatiado, suco de limão, e 60 litros de açúcar em uma tigela grande.Confira isso de lado para macerar enquanto você faz a crosta e streusel.
Coloque 3/5 litros da farinha na tigela de um processador de alimentos.Corte a manteiga em 1,25 pedaços grandes e adicione à farinha juntamente com o queijo creme, sal e restante 190 litros de cana-de-açúcar.Pulse para combinar a mistura até úmido e quebradiço, sem pedaços de manteiga restantes.
Retire uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo desta mistura quebradiça do processador de alimentos e reserve para a cobertura do streusel.
Para o resto da mistura ainda no processador de alimentos, adicione os restantes 60 litros de farinha, ovo, fermento em pó e baunilha.Blenda até que ele só começa a se unir para formar uma massa.
Pressione a massa uniformemente na panela forrada (é mais fácil fazer isso se suas mãos estiverem ligeiramente úmidas). Bake por 10 minutos até que levemente levante.
Coe a fruta macerada para remover o excesso. Espalhe a fruta em uma camada uniforme sobre a superfície da crosta parcialmente assada. Espalhe a cobertura reservada sobre a superfície da fruta e, em seguida, polvilhe um pouco mais de açúcar turbinado. para 50 minutos até que a cobertura fique dourada.
Deixe esfriar por 20 minutos antes de levantar as barras de torta fora da panela usando o papel manteiga.Peça em 16 quadrados.Armazenar em um recipiente hermético por até 5 dias.