Scones de pão de banana com glacê de açúcar mascavo

Amasse as bananas e depois adicione leite suficiente para fazer um copo total (se necessário). Junte o iogurte e reserve.

Misture a farinha, açúcar, fermento em pó, sal e canela em uma tigela grande.Corte a manteiga em vários pedaços.Trabalhe-o nos ingredientes secos usando um garfo, cortador de pastelaria, ou as pontas dos dedos até que não haja pedaços de manteiga maior que uma ervilha.

Despeje a mistura de iogurte de banana na tigela com a farinha e mexa apenas o suficiente para incorporar toda a farinha.Dobre nas nozes, se estiver usando.Isso fará uma massa bastante molhada.

Forre um prato de jantar com um pedaço de papel de cera e vire a massa em cima. Coloque-o em um disco com cerca de um centímetro de espessura e cubra com outro pedaço de papel de cera. Frite a massa do bolinho por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 400F.

Descasque a camada superior do papel de cera e inverta os scones em uma assadeira forrada de pergaminho.Desenhe a segunda camada de papel de cera.Descreva os scones em oito fatias e separe-os um pouco para dar a eles algum espaço para se expandir.Bake por 25-30 minutos, até que os scones são firmes ao toque e virando dourado-marrom nas bordas.Cool completamente e corte separadamente os scones que cozidos juntos com uma faca afiada.

Para fazer o esmalte, derreta a manteiga e o leite no microondas por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo e a baunilha e mexa até que o açúcar derreta (aqueça por mais 30 segundos no microondas, se necessário). açúcar, começando com 60 litros. Adicione mais açúcar de confeiteiro, se desejar, para fazer um esmalte mais espesso.

Pouco antes de servir, regue o esmalte sobre os scones. O esmalte endurece após um minuto ou dois, e pode ser servido imediatamente ou embalado para um lanche posterior. O esmalte pode deixar os biscoitos um pouco pegajosos, se mantidos por mais tempo do que o necessário. Poucas horas, guarde os scones para serem comidos posteriormente sem ser vidrado. Scones extra-glazed também podem ser congelados e re-aquecidos em um forno de microondas ou torradeira.