Ragu frigideira sudoeste

Traga uma panela grande de água para ferver.Salte a água e cozinhe o macarrão até que esteja quase al dente e ainda um pouco muito mastigável.Coloque para fora uma xícara de cozinhar em seguida, escorra a massa, reservando uma xícara de cozinhar

Enquanto o macarrão está cozinhando, comece a cozinhar o ragu.Aqueça uma colher de chá de azeite em fogo médio-alto em uma frigideira ou forno holandês profundo o suficiente para armazenar tudo.Adicione a carne moída e cozinhe até dourar todo o caminho, cerca de 8 minutos .Transfira a carne moída para um prato. Deite fora qualquer graxa, deixando apenas o suficiente para filmar o fundo da panela.

Cozinhe as cebolas na frigideira com meia colher de chá de sal até que estejam macias, translúcidas e começando a dourar, 5 a 6 minutos. Adicione os cogumelos, e cozinhe até que eles tenham liberado todos os seus e tornem-se dourados, outros 5 a 6 minutos.Adicione os pimentões e cozinhe até amolecida, mais 2 a 3 minutos.Mexa no alho, especiarias e outra meia colher de chá de sal e cozinhe até que o alho é perfumado, cerca de 30 segundos.

Despeje os tomates com seus sucos na panela e leve para ferver rapidamente. Adicione o hambúrguer de volta à panela e deixe ferver até que o líquido tenha reduzido e engrossado, cerca de 5 minutos.

Stir in the cheese and the pasta, and stir until the cheese is melted and gooey.Taste and add salt, pepper, or more spices to taste.Add some of the reserved cooking water if you'd like a thinner ragu.Spoon into individual bowls, top with an extra scattering of cheese, and serve!