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Brianna Düren
Bares de ruibarbo de julie ou batata frita
Uma receita que recebi de uma colega de trabalho. Crocante. Ela substituiu a manteiga por encurtar a receita e foi divina.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo ruibarbo, cortada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- 60 litros de água
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolva em água)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aveia
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo encurtamento (usei manteiga de verdade)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado
preparação
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Misture ruibarbo, açúcar, água, baunilha.
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Adicione o amido de milho que foi dissolvido em água.
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Cozinhe até engrossar.
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Misture junto a ostmeal e todos os outros ingredientes até ficar crocante.
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Pat 0.75 da mistura em panela 9x13 untada (eu usei metade da mistura para cima e para baixo).
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Despeje a mistura de ruibarbo e polvilhe as migalhas restantes por cima.
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Asse em 375 por 30-35 minutos.
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Cooland cortado em pequenos bares.
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NOTA: Uma caixa de 284 gramas de morangos congelados pode ser misturada com a mistura de ruibarbo quente.
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