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Mark Simma
Bolo de mirtilo do vovô
Minha mãe recomendou que eu publicasse essa receita enquanto ela se lembrava de sua infância. Perguntei-lhe se tinha uma cobertura para ela e ela disse que nunca durava o suficiente para ficar congelada. Então, aproveite-a ou use sua opção de glacê.
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Ingredientes
preparação
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Tome leite e vinagre e misture para fazer leite azedo, reserve.
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Creme de açúcar, ovo e manteiga até ficar cremosa.
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Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
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Aos poucos, bata a mistura de manteiga junto com a baunilha e o leite azedo. Bata até a massa ficar lisa.
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Mexer em mirtilos.
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Unte e enfarinhe uma panela de 9 x 13 e despeje a massa na panela.
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Asse em 350 por 45 a 50 minutos. Reserve morna ou deixe esfriar e gelar com sua geada favorita.
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