Baps escoceses

Name: baps escoceses
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 g) fermento ativo seco pacote; 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de farinha, para polvilhar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno; 1 1/2 colheres de chá de sal; 3 colheres de sopa de manteiga derretida ou 3 colheres de sopa de banha; 1 colher de sopa de farinha, para polvilhar

Eu tive estes rolos de pão enquanto na Escócia.Eu os tinha para o café da manhã com bacon e almoço para sanduíches bom! O tempo de preparação NÃO inclui o aumento do tempo.

Ingredientes

preparação

Polvilhe levemente duas folhas de cozimento e reserve.
Em uma tigela pequena ou média, misture o fermento, o açúcar e a farinha de 2T.
Aos poucos, misture o leite morno até ficar homogêneo.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos ou até ficar espumoso.
Peneire a farinha e o sal restantes em uma tigela grande.
Faça um bem.
Misture a uma massa macia.
Vire-se em uma placa levemente enfarinhada e dê uma joelhada por 3-4 minutos.
Dê forma a uma bola, coloque em uma tigela grande e coberta com óleo e cubra com filme plástico.
Coloque em um lugar quente e deixe crescer por 1 hora.
Preaqueça o forno a 425 graus.
Transforme a massa em uma placa levemente enfarinhada e amasse novamente por 2 minutos.
Divida em 12 pedaços.
Enrole cada pedaço em um oval plano, em torno de 2/3 a 1,25 centímetros de espessura, e coloque na assadeira preparada.
Quando todos os discos estiverem enrolados, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
Faça um recuo no centro de cada oval com o dedo.
Asse por 25 a 30 minutos até que estejam bem douradas e cozidas.
Deixe esfriar um pouco e sirva ou guarde para rolos de sanduíche.