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METAXA313
Popovers por bife blt
Eu levei minha esposa para o BLT Steak em Las Vegas para comemorar seu aniversário recentemente, e eles tiveram o melhor pão que já tivemos em nossas vidas. Fiquei maravilhada mais tarde na refeição, quando o garçom me trouxe a receita. mesmos ingredientes, proporções e direções que o original, mas é adaptado para panelas cupcake (o original foi o dobro da quantidade, e usou uma panela popover especial) .O tempo para os popovers menores é inferior a 50 minutos para o original, maior Para aqueles que nunca fizeram popovers, não há fermento ou fermento em pó na receita: o pão sobe inteiramente como resultado do vapor criado pela evaporação do leite.
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Ingredientes
preparação
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Coloque panelas cupcake no forno.Aqueça o forno e as panelas a 350 ° F
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Aqueça o leite por 1 minuto no microondas ou em fogo baixo em uma panela, em seguida, reserve. Bata os ovos até espumar e misture lentamente no leite (de modo a não cozinhar os ovos). Deixe a mistura de lado.
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Peneire a farinha com o sal.Lentamente adicione esta mistura seca e misture delicadamente até ficar maioritariamente lisas.Uma vez combinada, retire as forminhas de cupcake do forno e pulverize com spray vegetal antiaderente.
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Enquanto a massa ainda estiver ligeiramente morna ou à temperatura ambiente (definitivamente não é legal), encha cada xícara de cupcake com 0,75 de altura. Tampe cada xícara com cerca de 1 colher de sopa de gruyère ralado.
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Asse a 350 por 35 minutos, panelas rotativas 0,5 por sua vez na assadeira.Retire do forno, retire da panela e sirva imediatamente.
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