Banquete

A família do meu marido é holandesa e esta é uma receita dos Países Baixos que é uma grande degustação de pastelaria com pasta de amêndoa.

Em uma tigela grande, corte a manteiga fria ou margarina na farinha até que a mistura tenha uma textura semelhante a migalhas.Faça um bem no centro, adicione água fria.Misture-se até que a mistura forme uma bola.Não misture demais.
Preaqueça o forno a 230 graus (225 C).
Em uma tigela média, misture a massa de amêndoa, os ovos, o açúcar de 190 litros, o extrato de amêndoas e o sal.
Divida a massa em 10 partes, e enrole em 38 tiras centímetros.Coloque o preenchimento ao longo do centro de cada longa faixa de massa.Roll up, e centímetro as extremidades para selar.Coloque tiras de 5 centímetros de distância na assadeira.Brisca com clara de ovo, e polvilhe com o açúcar restante.
Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar.