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Andrea C
Manga shrikhand
Mango shrikhand, uma sobremesa exótica, é fácil de preparar.Uma receita Maharashtrian fresca, cremosa, deliciosa, tradicional, feita a partir de polpa de manga doce e iogurte coado e um muito bom em combinação com puris quentes.
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Ingredientes
preparação
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Linha de um coador com um pedaço limpo de gaze.Coloque coador sobre um navio alto para coletar a água pingando.
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Despeje iogurte sobre o tecido e torcer suavemente as extremidades.Tire as pontas em um nó acima do iogurte.Deixe escorrer e engrossar na geladeira, 5 horas para a noite.
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Bata iogurte, purê de manga, açúcar de confeiteiro e cardamomo em uma tigela até bem misturado.Refrigerar shrikhand por 1 a 2 horas.Garnish com amêndoas trituradas e servir refrigeradas.
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