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Bananas e bolo de creme
Esta é uma receita que tenho tido há muito tempo, faz um ótimo bolo de aniversário, também faz um bolo 13x9
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 3 ovos
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo banana madura amassada (cerca de 3 med)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite
-
Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo nozes picadas
- 2 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de baunilha
preparação
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Coloque o forno a 350 graus.
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Coloque a grade do forno na segunda posição mais baixa.
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Unte 2 assadeiras redondas de 8 polegadas ou 1 assadeira de 13x9 polegadas.
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PARA BOLO: Em uma tigela pequena, misture, farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e noz-moscada.
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Em uma tigela grande, bata os ovos bem, adicione o açúcar mascavo e bata até engrossar e leve.
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Junte a baunilha e as bananas.
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Em uma tigela pequena, bata o creme.
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Bata metade da mistura de farinha nos ovos.
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Continue batendo a baixa velocidade até misturar.
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Adicione creme whippd e, em seguida, restante mistura de farinha.
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Dobre em nozes.
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Divida a massa entre duas bandejas redondas de 8 polegadas.
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Asse por 35 minutos ou até que os testes de bolo sejam feitos.
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Cool 10 minutos, retire da panela; esfriar completamente.
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CREME DE QUEIJO DE CREME: Misture o cream cheese e a manteiga em uma tigela.
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Bata até ficar cremosa.
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Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo.
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Mexa em baunilha.
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Bolo de enchimento e geada.
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