Bagunça de framboesa e pistache

Uma versão fabulosa da famosa sobremesa britânica.Eu vi isso em uma questão de comida e vinho e soube imediatamente que tínhamos que experimentá-lo.Delicious! Você também pode usar o merengue comprado em loja como um atalho.

Para o merengue: pré-aqueça o forno a 225 e coloque papel manteiga em duas assadeiras grandes. Bata as claras até o estágio de pico suave. Como você continua a bater as claras em velocidade média, adicione gradualmente o açúcar. (cerca de 5 minutos), reduza a velocidade para baixo e adicione o amido de milho e o vinagre. Misture bem durante 20 segundos em alta. Espalhe a mistura em rodelas de 9 "nas assadeiras. Os bolos terão cerca de 0,5" de altura.Ajuste até que o merengue esteja seco e crocante, cerca de 3 horas.Deixe merengue fresco antes de fazer o Mess Eton.
Prepare o chantili batendo o creme no estágio de pico suave.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar em pó e sementes de baunilha.Usar a mistura até formar picos firmes.
Reserve um quarto das framboesas.Combine o restante com 0,25 c de açúcar em pó e grosseiramente amasse.Dejeosamente a mistura de framboesa no chantilly.
Desintegre o merengue resfriado. Reserve 1/4 litro de merengue e misture o restante na mistura de chantilly e framboesa.
Colher a mistura de chantilly em taças individuais.
Top cada um com alguns dos merengues restantes, as framboesas inteiras, pistache e hortelã.