Bolo de chocolate-brownies com molho cremoso de nozes

Preparação do bolo: Em um processador de alimentos, triturar as nozes.

Em uma tigela à prova de calor colocada em uma panela com água morna, mas não fervendo (a tigela não pode tocar a água), derreta o chocolate com manteiga, mexendo até a mistura ficar cremosa (pessoalmente eu derreteria o chocolate e a manteiga no microondas ) Deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela, com uma batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade média-alta por 3 minutos ou até a mistura ficar espessa e espumosa. Adicione sal e baunilha, depois reserve as nozes e mexa com uma colher. Com uma espátula, incorpore a mistura de chocolate, dobrando delicadamente até que a massa esteja homogênea (não mexa muito). Espalhe a massa em uma forma de bolo de 23 centímetros de diâmetro (que tem papel manteiga ou é untada).

Cozinhe em forno pré-aquecido de 170 graus por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Coloque a panela em um rack e deixe esfriar por 10 minutos, em seguida, retire da panela.

Molho Preparação: Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga.Com um batedor, incorporar a farinha.Adicione o creme de leite, açúcar e sal e cozinhe em fogo médio, mexendo, até a mistura engrossar e está fervendo.Mantenha o cozimento, mexendo, por 2 minutos.Retire a panela do fogo e incorporar nozes e baunilha.Deixe esfriar um pouco.

Quando estiver pronto para servir, corte o bolo em 8 fatias (como uma torta) e coloque o molho cremoso por cima.