Bacon rosa quiche

Name: bacon rosa quiche
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (23 centímetros) crosta de torta de prato profunda unbaked; 13 fatias de bacon, divididas; 1 colher de chá de manteiga; 1 colher de chá de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos cremini, fatiada; 3 cebolas verdes, finamente cortadas; 3/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo Gruyère desfiado; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo Gruyère desfiado; 3 cebolas verdes, finamente cortadas; 6 ovos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de açúcar branco; 1/8 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de pimenta caiena

Este quiche de bacon é tão rico e cremoso que derreterá na sua boca. É a melhor receita de quiche que já experimentei! Fatias de bacon feitas em rosas fofas para o topo fazem este prato perfeito para a empresa.Garnish com cebolas verdes extras, se desejar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C).
Coloque 10 fatias de bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até crocante e uniformemente acastanhada, de 7 a 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel e desintegrar-se.
Aqueça a manteiga e o azeite de oliva numa frigideira igual em fogo médio. Mexer em cogumelos e cebola. Adicione 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos e as cebolas estejam levemente marrons e macios, cerca de 8 minutos.
Polvilhe a mistura cogumelo-cebola, bacon desintegrado, queijo suíço, queijo Gruyere e cebola verde na massa de torta.
Bata os ovos ligeiramente em uma tigela; bata no creme de leite, 0,75 colher de chá de sal, alho em pó, açúcar, noz-moscada e pimenta caiena.Despeje cuidadosamente a mistura de ovos na massa de torta.
Passe um palito de dentes por 1 final de 1 das restantes fatias de bacon; Role o bacon ao redor do palito para formar uma forma de rosa.Repita com as fatias de bacon restantes.Arrange rosas de bacon em cima do quiche.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos.
Reduza a temperatura do forno para 140 graus (C). Continue a assar até que uma faca inserida no meio saia limpa, cerca de 30 minutos a mais. Cubra com papel alumínio se a parte superior ficar marrom demais. Deixe descansar quiche por 10 minutos antes de cortar.