Bacon, pimenta e batata fritada

Name: bacon, pimenta e batata fritada
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços; 2 cebolas verdes, com os topos picados; 1/4 colher de chá de pimenta; 4 cogumelos fatiados; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo batatas, pré-cozidos e picados; 3 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo suíço ralado (use uma mistura); salsa, para guarnecer

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Ingredientes

4 fatias de bacon, cortadas em pedaços
2 cebolas verdes, com os topos picados
1/4 colher de chá de pimenta
4 cogumelos fatiados
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo batatas, pré-cozidos e picados
3 ovos batidos
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo suíço ralado (use uma mistura)
Salsa, para guarnecer

preparação

Em uma frigideira antiaderente refogue o bacon até quase crocante.
Escorra a gordura do bacon. Adicione as cebolas verdes, pimenta vermelha e cogumelos.
Refogue e mexa por aproximadamente 1 minuto.
Adicione a batata e tempere com sal e pimenta.
Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite.
Despeje a mistura na panela e cubra com queijo ralado.
NÃO mexa.
Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.
Sirva em fatias cobertas com uma colher de chá de sua salsa favorita.