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Angela Austin
Panquecas sujas do copycat ihop
Algumas das minhas melhores lembranças da minha avó, estavam na cozinha.Um verão crescendo eu passei uma semana com meus avós e ela me ensinou algumas receitas.Nós assamos biscoitos, feito doces, picles e meu favorito era panquecas suecas.Estas panquecas eram boas para qualquer hora do dia… café da manhã, jantar… não importava! Quando me deparei com esta receita para a versão de IHOP deste clássico, trouxe de volta memórias tão boas que eu tive que compartilhar com todos vocês.
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Ingredientes
preparação
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Bata os ovos até ficarem bem leves.
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Peneire a farinha, o sal e o açúcar.
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Adicione metade do leite e dobre a farinha, peneirada com açúcar e sal.
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Em seguida, adicione o leite restante, creme e manteiga.
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Se a consistência for muito espessa, adicione mais leite.
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Usando uma chapa quente, coloque a massa sobre a chapa criando um diâmetro de 142 centímetros.
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Essas panquecas são finas e só precisam de um ou dois minutos de cada lado.
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Coloque 2 colheres de sopa de molho de mirtilo (cranberries sueca) no centro da panqueca e enrole como rolo de geléia.
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Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.
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