Bacon e salada de batata do velho continente

Name: bacon e salada de batata do velho continente
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 batatas médias ou 500 gramas de batata nova; 2 fatias de bacon; 4 cebolas verdes grandes, finamente cortadas; 1 colher de sopa de farinha; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de semente de aipo; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de estragão ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de salsa picada

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cubra as batatas com água.Trazer a ferver, em seguida, cubra e deixe ferver 20-25 minutos, até quase macia.Cool ligeiramente.Peel, se você gosta, em seguida, fatia.Deixe as batatas novas minúsculas com casca e todo.
Em uma frigideira de 25 centímetros, cozinhe o bacon até ficar crocante. Drene, desmorone e reserve, reservando os pingos de bacon.
Adicione as cebolas verdes aos gotejamentos reservados e cozinhe até ficar macio, mas não marrom. Junte a farinha, o açúcar, as sementes de aipo, sal e pimenta e cozinhe por um minuto. Adicione a água e o vinagre e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Mexa cuidadosamente em batatas e bacon.Cozinhe por 2-3 minutos até aquecer através.Polvilhe com salsa e sirva imediatamente.