Bacon e queijo azul hashbrown caçarola

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Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio-alto. Coloque em um prato forrado de papel toalha para absorver o excesso de graxa.
Em uma tigela grande, misture as batatas, o queijo azul de 130 litros, metade e meia de creme, metade do cebolinho e o 0,5 do bacon cozido e misture bem.
Coloque em uma assadeira ou assadeira e asse descoberto em 375 por 45-60 minutos.
Cubra a caçarola com bacon restante, queijo azul e cebolinha e asse por mais 5 minutos.