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Samcanalways
Bacon, batata e ovo de café da manhã caçarola
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Ingredientes
- Spray de cozinha ou azeite
- 10 fatias de bacon grosso cortado transversalmente em pedaços de centímetro
- 1 cebola amarela grande, descascada e cortada em cubos
- 1 pimentão amarelo médio em cubos
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tomates secos ao sol, picado
- 2 colheres de chá de sal kosher, dividido
- 8 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite (não sem gordura)
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batatas congeladas em cubos (não descongelar)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado
preparação
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Organizar um rack no meio do forno e aquecer a 350 ° C.Coloque uma assadeira centímetro com spray de cozimento ou azeite; deixou de lado.
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Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e crocante.Adicione a cebola, pimentão, alho, tomate seco e 1 colher de chá de sal.Cozinhar até que os legumes estejam perfumados e macios - cerca de 5 minutos a mais. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
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Coloque os ovos, leite, restante 1 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela grande e bata para combinar.Mexr as batatas congeladas, queijo e a mistura de bacon e vegetais. (Não se preocupe; as batatas congeladas cozinhar muito bem! Deite na assadeira preparada.
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Asse descoberto até que uma faca inserida no centro saia limpa e o tampo fique dourado-claro, cerca de 40 minutos. Procure imediatamente.
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