Bacon, batata e ovo de café da manhã caçarola

Name: bacon, batata e ovo de café da manhã caçarola
Ingredients: Spray de cozinha ou azeite; 10 fatias de bacon grosso cortado transversalmente em pedaços de centímetro; 1 cebola amarela grande, descascada e cortada em cubos; 1 pimentão amarelo médio em cubos; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tomates secos ao sol, picado; 2 colheres de chá de sal kosher, dividido; 8 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite (não sem gordura); 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batatas congeladas em cubos (não descongelar); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado

Ingredientes

preparação

Organizar um rack no meio do forno e aquecer a 350 ° C.Coloque uma assadeira centímetro com spray de cozimento ou azeite; deixou de lado.
Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e crocante.Adicione a cebola, pimentão, alho, tomate seco e 1 colher de chá de sal.Cozinhar até que os legumes estejam perfumados e macios - cerca de 5 minutos a mais. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque os ovos, leite, restante 1 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela grande e bata para combinar.Mexr as batatas congeladas, queijo e a mistura de bacon e vegetais. (Não se preocupe; as batatas congeladas cozinhar muito bem! Deite na assadeira preparada.
Asse descoberto até que uma faca inserida no centro saia limpa e o tampo fique dourado-claro, cerca de 40 minutos. Procure imediatamente.