Bacon, batata e ovo de café da manhã caçarola

Organizar um rack no meio do forno e aquecer a 350 ° C.Coloque uma assadeira centímetro com spray de cozimento ou azeite; deixou de lado.
Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e crocante.Adicione a cebola, pimentão, alho, tomate seco e 1 colher de chá de sal.Cozinhar até que os legumes estejam perfumados e macios - cerca de 5 minutos a mais. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque os ovos, leite, restante 1 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela grande e bata para combinar.Mexr as batatas congeladas, queijo e a mistura de bacon e vegetais. (Não se preocupe; as batatas congeladas cozinhar muito bem! Deite na assadeira preparada.
Asse descoberto até que uma faca inserida no centro saia limpa e o tampo fique dourado-claro, cerca de 40 minutos. Procure imediatamente.