Bacon assado grelhado

Name: bacon assado grelhado
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 3 colheres de sopa, mistura de rad; 4 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de sal marinho; 1 pimenta vermelha, sem sementes; 2 colheres de sopa de cominho; 2 colheres de sopa de coentro moído; 1 cebola vermelha média, descascada; 3 dentes de alho descascados; 1 colher de sopa de mostarda em pó; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de flocos de pimenta; 40 fatias de bacon defumado; 3 colheres de sopa, mistura de rad; 1 cebola vermelha média, descascada; 1 pimenta vermelha, sem sementes; 3 dentes de alho descascados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho barbecue; 40 fatias de bacon defumado; 1 quilo de carne de porco moída

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Ingredientes

preparação

Configure o seu churrasco para a técnica de ilha solitária (sem brasas no meio da grelha para o calor indireto).
Coloque uma bandeja de gotejamento dentro do churrasco no lado indireto.Cubra com a tampa, ajuste as aberturas para um calor baixo agradável e deixe aquecer como um forno ao ar livre - você quer uma temperatura de cerca de 200c/450f.
Coloque 8 fatias de bacon lado-a-lado em um pedaço de papel à prova de graxa, em seguida, sobreponha, dobre e cruze mais fatias para criar uma treliça, certificando-se de que não há lacunas, e polvilhe a mistura de Rad.
Espalhe a carne de porco em uma forma retangular sobre o tecido de bacon, cerca de 2,5 centímetros de espessura, em seguida, espalhe com molho de churrasco.
Pique a cebola, a pimenta e os cogumelos e finamente corte o alho e os pimentões (mantenha as sementes dentro, se você gosta do calor), e espalhe uniformemente sobre a carne de porco, deixando uma lacuna de centímetro ao redor da borda. Começando com um dos lados mais curtos e usando o papel para ajudá-lo, role-o lentamente.
Coloque sobre o calor indireto no churrasco, cubra com a tampa e cozinhe por 1-2 horas, ou até que esteja cozido e áspero, lembrando de reabastecer com carvões quentes a cada 45 minutos ou mais.Adicione fruteiras a carvão para uma camada extra de sabor.
Cozinhe por cerca de uma hora, em seguida, escovar mais uma boa garoa de molho de churrasco.Uma vez feito, remova a bordo para descansar por 10 minutos, depois cortar em fatias (aproximadamente 2,5 centímetros de espessura) e servir esta bela casa de porco.