Okinawa orelhas de porco fritas (mimigar karaage)

Name: Okinawa orelhas de porco fritas (mimigar karaage)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 de litro de óleo (fritar); 1/4 colher de chá de suco de gengibre; 1 colher de sopa de awamori; 1 colher de sopa de molho de soja; Sal de 2,5 centimetros; Pimenta de 2,5 centímetros; 1/4 de litro de óleo (fritar); 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/4 de litro de óleo (fritar); 50 g de repolho roxo

Nos mercados locais de Okinawa, é fácil encontrar pedaços de orelhas de porco ou "mimigar" .Estas orelhas de porco são pré-cozidas, por isso é fácil cozinhar em casa e não leva muito tempo para estar preparado.É muito barato também. Esta receita frita é recomendada para iniciantes que podem não estar completamente confortáveis comendo comidas de porco. É crocante e saboroso e é realmente bom com cerveja.

Ingredientes

preparação

Levar água em uma panela para ferver.Uma vez que a água ferve, coloque as orelhas de porco na panela, em seguida, ferva-o por um minuto.Pegue as orelhas de porco da água fervente e use um filtro para drenar.
Grate sobre uma colher de chá de gengibre, em seguida, esprema-o para obter o suco.Você precisará de cerca de 0,25 colher de chá de suco de gengibre.
Em uma tigela pequena, misture o suco de gengibre, awamori, molho de soja, sal, pimenta e óleo de gergelim e misture bem até misturar bem.
Em uma tigela grande, misture as orelhas de porco e a mistura de tempero. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
Depois de marinar, coloque as orelhas de porco em uma peneira para remover o excesso. Enquanto espera para as orelhas escorrer, você pode destruir o repolho roxo.
Depois de drenar as orelhas de porco, coloque de volta em uma tigela e adicione o amido de milho, em seguida, misture para cobrir as orelhas de porco.
Aqueça o óleo em uma panela até atingir 170 graus Celsius. Seu óleo atingiu a temperatura desejada para fritar quando começar a borbulhar quase imediatamente quando você tentar mergulhar a ponta de um palito no óleo. Quando atingir a temperatura desejada, reduza o calor. muito baixo.
Com cuidado, coloque as orelhas de porco revestidas no óleo e frite até que a cor fique dourada.
Uma vez que a cor muda, aumente o fogo para alto, em seguida, frite até as orelhas de porco ficarem crocantes.Retire as orelhas de porco, em seguida, escorra o excesso de óleo.
Sirva as orelhas de porco fritas com o repolho picado.

Blogs que podem ser interessantes

oleo de laranja melhore sua imunidade cozinha a pele

mandarina beneficios das variedades

o que e acido citrico e faz mal para voce

fatos nutricionais sobre crepitacao de porco

informacoes nutricionais das cascas de porco

Adorei

Okinawa orelhas de porco fritas (mimigar karaage)

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários