Bacalhau assado estilo espanhol

Name: bacalhau assado estilo espanhol
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Bacalhau de 900 gramas; sal; Pimenta; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 pimentão picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates cozidos; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitonas pretas, fatiada; 1 colher de sopa de farinha; agrião

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Ingredientes

preparação

Corte o bacalhau em tiras de 1,25 centímetro (o filé de peixe inteiro é ok).
Polvilhe com sal e pimenta.
Coloque em uma assadeira revestida de azeite.
Polvilhe com cebola e pimentão.
Despeje tomates e azeitonas pretas ao redor do bacalhau.
Asse em forno quente a 190 graus até que o peixe esteja apenas macio, cerca de 30 minutos.
Retire o peixe para servir o prato.
Misture a farinha com um pouco de água e despeje sobre o molho.
Despeje sobre peixe; enfeite com agrião, se desejar.