Caçarola fácil de tortilla espanhola

Name: Caçarola fácil de tortilla espanhola
Yield: 8
Ingredients: 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha; 900 gramas de batatas Yukon Gold (cerca de 6 médias), descascadas e cortadas em fatias finas; 1 cebola amarela média, finamente fatiada; 2,5 colheres de sopa de azeite, mais mais para a assadeira; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de sal kosher, dividido; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 12 ovos grandes; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite inteiro ou 2%

Ingredientes

preparação

Organizar um rack no meio do forno e aqueça a 375 ° F.Coat uma assadeira centímetro com uma fina camada de azeite; deixou de lado.
Coloque as batatas, cebola, óleo, alho em pó, 0,5 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela grande e misture uniformemente. Transferir para a assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme.Bake até as batatas são quase garfo concurso, cerca de 20 minutos.
Bata os ovos em uma tigela grande até as claras e gemas são completamente misturados e os ovos são um pouco espumosos.Adicione o creme de leite, leite, alho e restante 0,5 colher de chá de sal e misture para combinar.Despeje sobre as batatas.
Asse até que o topo é luz marrom dourado e uma faca inserida no meio sai limpo, cerca de 35 minutos.Deixe esfriar por 5 minutos antes de polvilhar com a cebolinha e servir quente ou à temperatura ambiente.