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Azeitonas em conserva
 
 
50 olives, 10 PorçõesPTM840H10 min

Azeitonas em conserva


Eu procurei por toda parte por esta receita !! Um amigo me deu um saco de azeitonas verdes, porque eu tinha dito que gostaria de tentar fazer o meu próprio. Eu amo toda a coisa grega, fazendo o seu próprio queijo e tudo isso. Enfim, eu finalmente encontrei esta receita em um livro semanal da Mulher. Colocando aqui para que eu não precise procurar! É excelente, melhor então o comprado:)

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preparação

  1. Apanhar as azeitonas, descartar qualquer com grandes manchas.
  2. Com uma faca, corte a lateral da azeitona até a pedra, depois vire e repita do outro lado.
  3. Coloque as azeitonas em dois frascos esterilizados de 2 litros (2 litros), até que os frascos estejam cheios com 0,66, depois cubra as azeitonas com água fria.
  4. Para manter as azeitonas submersas, encha um pequeno saco plástico com água e coloque-o em cima das azeitonas (usei um sanduíche, saco de ziplock).
  5. Troque a água diariamente, a espuma pode aparecer na superfície, mas tudo bem. Troque a água por 4 dias com azeitonas pretas e por 6 dias com azeitonas verdes.
  6. Combine o sal e a água, misture o fogo até que o sal se dissolva, esfriar.
  7. Escorra e descarte a água nos frascos, encha com água salgada suficiente para cobrir as azeitonas.
  8. Deite óleo suficiente nos frascos para cobrir completamente as azeitonas e depois sele os frascos.
  9. Marque a data nos frascos e guarde-a num local escuro e fresco durante 5 semanas.
  10. Após 5 semanas eles estão prontos para comer, mas você pode marinar-los por mais 2 semanas usando fatias de limão e alho, ou o que quiser.
  11. Cubra com óleo.
  12. Nota: não misture suas azeitonas! Eles devem ser picles separadamente.



Adorei

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